Thursday, February 25, 2021

Cencaluk


bubuk ni
selain dari tuk buat belacan
ia juga tuk buat cencaluk yang sedap

campur dengan garam dan gula saja
pastu simpan dalam bekas kedap udara
2 3 hari kemudian baru makan





nahh... yang dah 5 hari
cara membuat lebih kurang cam buat perkasam
dan seeloknya guna bubuk yang fresh
so bau dia sedap je
if bubuk dah tak fresh
akan tak elok kejadiannya




suka makan begitu saja
ada yang buat campur dalam masakan lain
tapi aku tak pernah try
cam tak ngam je bila aku imagine
mak SIL suka  tumis dengan minyak sikit 




cara aku makan begitu saja
perah limau
campur cili pedas
pastu makan bersama timun or ulam2an
serta nasi panas
tak terasa 2 pinggan nasi abis




zzzyy







 

Wednesday, February 24, 2021

Kisah Hari Ini

Pic credit to Google



assalamualaikum

hari ni aku kerja
start dengan keadaan yang agak kelam kabut

bangun 6.30am tengok wasap
dak ava ada GM kul 7.40am
cepat2 mandi
20 mins sebelum GM start
bangunkan dak ava

pas uruskan dia semua
baru keluar rumah
tengok kasut kerja 
aduhaiiiiiii kena muntah kucing lak
terpaksa basuh 
dah le kasut jenis yang ada lubang angin ke tapak dia
lambat lah nak kering tu nanti

start kereta
eh dengar miawing si baby cat
aku cari sekeliling takda
bawah kereta pun takda
siaplah
ni mesti dalam enjin kereta

panggil apak tolong tengok kan
sekali tengok!
ruang dalam enjin kereta aku
jadi wad  bersalin kucing!!!!!
dua ekor masih dgn tali pusat nya sekali
eeeeehhhh i is geliiiii!!!

taktau lak mana mak dia
and kalau selalu ada je kucing situ
hari ni takda lak
mungkin hantar mama dia ke spital kot
heheheeee

dah ler lambat
makin lambat jadi nya

lambat2 pun masih ada 25mins lagi
boleh pergi breakfast dgn kawan
rancak bercerita tentang anak2
dan sekolah yang bakal menjelang

belum tengahari menjelang
kawan yang geng breakfast tadi call
dia kata dia disuruh WFH
sebab cleaner kat wad bini dia positif covid 19
[bini dia girl misi]
so bini dia kena kurantin
mungkin dia pun kena

ayoyoyooooo
berdebar2 rasa
terus tanya dia
camna aku lah??
dia kata tengoklah camna nanti
doakan takda apa2 lah tu
amin.




zzzyy

 

Tuesday, February 23, 2021

Hokaido Tart


assalamualaikum
haii korang

hari ni aku wfh tapi lambat lak update
sibuk jadi cikgu tuk dak ava
ada 7 subject kena buat arini
yang semalam pun belum habis

so sebab study room kat bilik tidur
semua keja buat dari bilik tido
even breakfast pun kat bedroom

makan tat yang dak ava dan adik beli semalam
minum dgn se mug besar coffee
ni nanti kul 4 nanti virtual course
anjuran swk bank employee union (SBEU)


 


semalam dak ava banyak pow adik
dia ajak pi bintang mall
piii Popular beli buku
beli hokaido tart
dan beli frappucino caramel drink dari starbuck




meskipun suka durian
tapi durian dalam tart ni
aku tak berapa suka
tapi faberet dak ava
aku makan egg tart
dengan cheese tart je



kenyang layan coffee dan tart
takda layan lunch
masih kenyang ni

satu lagi sebab berkurung dalam bedroom ni
sejuk! full blast ekon!
kat luar cuaca sangat panas
tapi sangat disukai masa ni
sebab ramai yang sedang buat belacan




zzzyy

Monday, February 22, 2021

Si Bulu Kertam


mentang2 lah dia kesayangan
boleh masuk semua bilik kat rumah ni
even boleh tidur dlm bilik tidur dalam ekon
lately makin menjadi2 lah perangai
semua gara2 dia mengidam nak makan junkfood stick dia
selalu adik yang supply
tapi ni takda sebab adik sibuk nak pi balik offshore
takda masa nak melawat dia
or pergi nimanja beli tuk dia

aku memang takda lah manjakan dia sangat
cukuplah aku beli baja 2-3 bungkus besar tiap bulan
dan pasir tuk dorang berak
tu budget rm200 tuk dorang
banyak lagi benda kena kira ni


merajuk sebab tak di beri makanan tu
berbelit2 kat kaki
sampai bak berjalan pun susah
risau terpijak dia
πŸ‘‡πŸ‘‡





aku tangkap gambar dia watde je
risau lak kan dia sakit
tetiba pasif semacam
tak pernah lak camni
angkat2 kaki pun tak melawan
memula dia bersembunyi dalam kain putih tu
ada lah dengar miawing kecil
dak ava tanya kenapa
aku kata dia menangis merajuk
then terfikir balik
jejangan memang kot
omg!!!! πŸ₯ΊπŸ€”πŸ˜₯
sebab lepas tu dia watde je kat aku
bagi dia nasi kicap + ikan bekas dak ava
terus bersemangat kembali!!!






ni muka penyibuk
kakak nak duduk kat kerusi tu
dia dah conquer
biar bersempit2




again
muka minta food
kakak tengah GM
dia sibuk miawing gesel2 kat kaki
mana aku pergi dia ikut je





kebetulan jumpa sebatang lagi stik dia
terus tangan nak pegang sendiri
benda ni sikit je pun
harganya rm1 sebatang
sekala makan nak nya 3 4 baru dia puas
if 3 round dalam sehari
uiiikkk... bankrup!
tu aku suruh stop manjakan dia
letih tengok dia miawing mencari
dah lah peminat tegar KFC
if goreng ayam lain tak juga dia mengila
tapi if KFC
selagi tak diberi selagi tu miawing 
berbalut surrounding kita






muka yang selalu diminta dimanja dak ava
dulu if org balik kampung
aku je yang tinggal
ke sana sini dia mencari orang







 

Sunday, February 21, 2021

Process Membuat Belacan


sekarang miri dilanda musim bubuk
atau udang geragau
tapi masih tak banyak dan mahal
jumaat lalu dapat lah dalam 8kg with rm8/kg

digaram semalaman
sabtu jemur kat panas
pas agak kering
ditumbuk kat lesung simen
biasa akan ditumbuk 2 3 kali

hari ni hari ke dua
tolong mak tumbuk
boleh buat termengah gak
takda exercise lah tu


nah
ready tuk ditumbuk tuk kali ke 2
nasib baik tak banyak
if banyak, susah tuk diuruskan
sebab bab menumbuk tu agak berat
tu lah mak buat sikit demi sikit






ready to roll!!!!
belacan ni tuk tumbukan pertama
agak senang sebab masih basah
yang ke2 ke 3
agak berat sebab dah melekat
dan mengeras


guna lesung simen
alu masih kayu
tengok ni ingat masa kat kampung dulu
aku dan cousin2 masa cuti sekolah
suka buat kuih guna tepung beras
kita gotong royong menumbuk  beras
dalam lesung kayu
sampai melecet tapak tangan
orang sekarang takda experience pengalaman tu lagi
nak tepung beras
banyak kat kedai




tu dia dah halus
mak kata nak tumbuk sekali lagi
bagi halus lagi
sedap buat sambal



dari 8kg tu 
hasilnya adalah dalam 2.5kg belacan
2.5kg belacan tuk setahun?
family aku kuat makan belacan
dak ava dia makan begitu saja
apak suka buat belacan tumis dengan bilis dan cili
aku dan mak 
suka berulam


untuk buat belacan simple je

bubuk/udang geragau
garam kasar
gula [tuk balance kan rasa je
jgn banyak


harus guna bubuk fresh
if dah berbau
nanti belacan bau busuk dan tak sedap


cara-cara

cuci bubuk bersih2
hilangkan pasir2
tapi if bubuk yang ditangkap di air laut dalam
tak banyak pasir

bubuk dicampur garam dan gula
biarkan semalaman
keesokkannya jemur kat panas 
[antara cabaran buat belacan, musim tengkujuh]
sekarang hujan on and off
nasib baik this 2 day cuaca panas

if panas terik 
cukuplah 2 3 jam pastu tumbuk
boleh guna mesin pengisar daging juga
keesokkan hari buat process yang sama
cukup lah 2 or 3 kali tumbuk

and masa kita peram bubuk semalaman 
dan kita jemur 
dalam bekas peraman tu ada air kan
jangan buang tau
tu sedap if buat air belacan

masak hingga air tu pekat
pastu simpan 
sedap buat berulam
campur limau campur cili
cecah mangga/ mempelam
fuhhh!!!!! sedap!!!

buat belacan ni remeh
sebab banyak process nak kena buat
cuma puas hati
sebab kebersihan terjamin
if mak if jemur
dia hidupkan api biar ada asap
so lalat tu semua lari

dari kecil memang kita akan buat sendiri belacan
if ada lebih 
kawan2 aku suka beli
tapi sekarang agak tak berbaloi di jual
sebab bubuk harganya mahal
market price dalam 50-70 hinggit sekilo
beli bubuk mostly rm8/kg
dalam 10kg boleh dapat dapat 3kg
belum lagi kira kos garam gula
dan yang paling tak best
tenaga menumbuk belacan tu
this year sebab weekend
aku dapat tolong mak
tu pun semalam tak tolong dia
sebab aku takda kat rumah
dia dah complain penat2 lengan dia

last year mak demam
apak take over
lepas uruskan 10kg bubuk
demam lak orang tua tu

itulah sekarang aku pesan
buat tuk kita makan je
takyah buat tuk jual2 semua
tak berbaloi sakit uruskan belacan tu
aku pun bukan kuat sangat juga bab tumbuk menumbuk belacan ni
hakak dah sunset industry dik
heheheeee





zzzyy