Baking Part 2

nah sambungan dari entry semalam

yang tu cerita tentang bahan

hari ni nak cerita tentang pembuatannya

first aku buat is kek lumut

sebab takyah nak berlapis2

kukus gitu je

kek guna pandan paste koepoe2

harum semerbak baunya

periuk kukus masak kek lumut

oven aku guna tuk buat 

kek lapis mixed fruit

ni resepi baru ni

aku buat cara sendiri

sebab masa xmas aku buat 

sedap lah pula

asalnya resepi ni bukan lapis camni

aku lupa camna

just tuk versi aku

aku ada lah simpan secret ingredient dia

main ingredient mixed fruit ni

beli yang setengah kilo

aku lapis layer by layer

satu layer ada mixed fruit

another layer takda

begitu lah seterusnya

kali pertama aku buat haritu

layer tak begitu nak nampak

baca tip 

orang cakap harus biarkan 

layer dia tu masak sampai kekuningan

tah berapa layer aku tak kira

nak show kat korang pun tak dapat ni

sebab kek ni orang beli

mmg tak boleh lah nak potong

kek lumut masak after 4 hours dikukus

dan layer fruit kek pun dah setel

process me'layernya

tunggu dia masak je

aku start bahagian kukus lak

kali ni buat kek holiday inn

satu bahagian campur horlick

satu bahagian lagi campur milo

lapis layer by layer

milo

horlick

milo 

horlick

sampai abis

nii selepas masak

dalam nya semoga cantik lah layer nya ek

tak dapat nak tengok 

bila kek lapis holiday inn dah setel

setiap lapisan dah dilapis

tunggu dia masak je lagi

aku start buat adunan kek lumut kembali

guna periuk kukus trio

senang

holiday inn tingkat bawah

lumut tingkat atas

tunggu siap je

by 10am semua settled dan

dah boleh dibungkus

tunggu sejuk lagi

 bila sejuk balut dengan food wrapping

salut dgn aluminium foil

masuk dalam bahagian frezeer peti sejuk

malam nya tidur lena

sebab dah seharian berdiri 

sekejap2 angkat uruskan lapisan

penat hakak

bangun next morning

berus gigi

cuci muka

sikat rambut

start baking kembali

hari ni kek lapis harus diuruskan

another holiday inn

dan masam manis

dimulai dengan masam manis

adunan dibahagi 3 warna

harapnya cantik lah bila dah masak

aku tak dapat tengok 

tapi biasanya ok je

cuma kekadang ada lah cacat sikit2

kek masam manis ni

keistemewaan dia 

menggunakan haw flakes

letak kat selang satu lapisannya

so sebab tu rasanya masam2 manis

layer bawah sekali, ungu

pastu merah

eh tengok cam pink kan

seriusly mmg merah tgk real

hawflake susun atas tu

pas lapisan haw flake tu kering

spread another color

takyah susun haw flake

lapisan lepas tu baru susun haw flake kembali

begitulah berselang seli

tengah buat kek masam manis

dengar ada saudara nak berjarah

so aku cepat2 buat kek simple

tuk minum2

so tercipta lah moist cokelet cake

kesedapannya

terletak pada sebotol browning sugar

dan texture kelihatan agak kasar tu

sebab aku simpan lebihan mixed fruit

adunan aku simpan lebihan adunan semua

ada horlick

susu manis

hasilnya

cokelet cake yang yummilious

hancur di mulut

pastu sambung buat last cake

kek holiday inn

sebab last kek kan

hari pun masih siang

so takda lah pressure

buat santai2

concentrate dgn kek ni satu je

bagi aku yang minat baking 

buat kek ni sebagai terapi

juga experiment

dalam pembuatan setiap kek tu

aku cuba perbaiki yang tak menjadi sangat

dari segi texture

cara, sukatan

**entry ni ditulis hari ahad

bersama dengan entry part 2

saja pisahkan

sebab taknak membebel panjang sgt

dalam satu entry

ni kaki dah letih

segar after rendam dengan air suam panas

nak tidur dah

esok dak ava sekolah

kena bangun awal